Colombia

Arabica 100%

Il Colombian Women Coffee Project è uno specialty coffee prodotto da una cooperativa sociale colombiana che associa esclusivamente donne, coinvolte direttamente nella produzione di caffè. 

Le varietà di Castillo, Colombia e Caturra che compongono questo lotto crescono in pieno sole. La raccolta viene effettuata manualmente e processata con una fermentazione di 24 ore. Successivamente, i chicchi ormai spergaminati, sono lasciati essiccare sotto il sole su african beds.

Note sensoriali: mela, fichi, caramello, cacao fondente.

 

INFOGRAFICA

Corposità della bevanda
Tostatura
Contenuto medio caffeina

NOTE AROMATICHE

  • % Note aromatiche

PROFILO ORGANOLETTRICO

AROMATICITA' 80%
CORPO 100%
INTENSITA' 80%